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Delizie del palato

Sull'Alpe di Siusi e nei paesi circostanti i gourmet e gli amanti della cucina tradizionale possono scoprire pre- libatezze gastronomiche d'ogni genere.

I tipici piatti della cucina contadina sudtirolese, ricca di prodotti del campo e dell'orto, si possono gustare a gennaio nella cosiddetta "Kastelruther Hoazetkuchl" (antiche ricette dei banchetti nuziali contadini).
A giugno invece si possono assaporare delle pietanze preparate con gran raffinatezza, molto leggere e digeribili, nell'ambito delle "Naturkostwochen" (settimane di cucina naturale) di Fiè allo Sciliar. Chi vuol solleticare il palato con qualcosa di originale, assaggiando piatti tradizionali in rivisitazione moderna, non può mancare al "Völser Kuchlkastl" (dispensa di Fiè), consueto appuntamento gastronomico di ottobre.
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